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Pinot Gris Vendanges Tardives Clos Saint Landelin 2017

33,80 €

Vin moelleux

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Livraison offerte à partir de 12 bouteilles en France Métropolitaine

Dégustation

Fruité mais avec de la fraicheur, ce vin évoque les agrumes et la pêche. Il est suave et confit. La finale présente une belle liqueur alliée à de la minéralité.

Vendanges

Manuelles en cagettes de 20 kg

Rendement

41 hl/ha

Garde

Plus de 20 ans

Fermentation	En levures indigènes et élevage sur lies fines
Date de récolte	17 octobre 2017
Sucres résiduels	108 grammes / litre
Acidité	6,1 grammes / litre
Alcool	12 % / volume
Cépage	Pinot Gris
Terroir	Clos Saint Landelin

La vigne

Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin constitue l’extrémité sud de grand cru Vorbourg. Le sol est marno-calcaire et caillouteux.

Son exposition plein sud en fait un terroir propice aux grandes maturités des raisins. Pour élaborer les vendanges tardives, on procède à un tri des raisins : on conserve ici les raisins en surmaturité, avec passerillage ou présence de pourriture noble (Botrytis Cinerea). Ces raisins sont très concentrés en arômes mais également en sucre. Ils donnent des vins puissants, riches en arômes.

Age moyen des vignes : 50 ans