Joli nez de cerise burlat, boisé un peu présent au nez ; bouche suave et ample, travaillée en finesse, le fruit et la fraîcheur sont respectés par l'élevage. L'équilibre est très juste entre la maturité du fruit et l'élan frais qui porte la matière jusque dans une finale persistante, sapide et finement épicée. Vin soigné, accessible mais promis à un bel avenir.
| Date de récolte | 18 septembre 2019 |
|---|---|
| Sucres résiduels | moins de 1 gramme / litre |
| Acidité | 3,16 grammes / litre |
| Alcool | 13,5 % / volume |
| Cépage | Pinot Noir |
| Terroir | Clos Saint Landelin |
| Vinification | Macération avec 80% de grappes entières. Élevage en demi-muids de 500 litres (30 % de bois neuf) |
Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin constitue l’extrémité sud de grand cru Vorbourg. Le sol est marno-calcaire et caillouteux.
Ses argiles riches en fer donnent à la terre une couleur rouge très caractéristique et sont favorables à la production de vins rouges. Le pinot noir est planté sur la partie haute du Clos Saint Landelin qui forme un plateau exposé au vent et qui offre des conditions idéales de maturation des raisins.
Age moyen des vignes : 45 ans
Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s'étend sur une surface de 12 hectares.
Il accompagne très bien les viandes rouges et trouve son bonheur avec du pigeon ou encore du gibier.
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