Pinot Noir Côte de Rouffach 2021

Pinot Noir Côte de Rouffach 2021

25,20 €
Vin sec
Pinot Noir Côte de Rouffach 2021
Pinot Noir Côte de Rouffach 2021
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Biodyvin
Eurofeuille
Dégustation

0Robe rouge rubis brillante, notes de petits fruits rouges, matière svelte, finale vive et sapide.

Vendanges
Manuelles en cagettes de 20 kg
Rendement
24 hl/ha
Garde
Jusqu'en 2031
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En savoir plus
Date de récolte 20 et 21 septembre 2021
Sucres résiduels moins de 1 gramme / litre
Acidité 5,7 grammes/litre
Alcool 12 % / volume
Cépage Pinot Noir
Terroir Côte de Rouffach
Vinification Élevage en demi-muids de 500 litres (14% bois neuf)
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La vigne

Les coteaux de la région de Rouffach se caractérisent par un ensoleillement exceptionnel. Le sol est marno-calcaire avec des plaquages de loess, déposé par les vents qui descendent des sommets vosgiens. La richesse du sol donne aux vins un gras et un caractère gourmand typiques.

Age moyen des vignes : 40 ans

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Côte de Rouffach

La «Côte de Rouffach» fait partie des 11 appellations communales reconnues à ce jour en Alsace. C’est un terroir favorable aux cépages riesling, pinot gris, gewurztraminer et pinot noir.

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Suggestion d'accord

Son fruité et ses tanins souples s'accordent très bien avec des vianges rouges grillées ou des plats conviviaux.

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